消費行業迅速回暖,這類威士忌迎來全年布局黃金時刻

葡萄酒與烈酒
酒業家團隊  ?  2020-06-13 01:31   原創
銳意創新,中式威士忌成為市場新寵。



近期,伴隨線下商場重新開放,以及CHANEL、LV等奢侈品品牌調價,北京、上海等地出現排隊購買奢侈品的盛景。奢侈品消費的上升趨勢,進一步釋放消費回暖的積極信號。與此同時,伴隨線下商業形態加速復蘇,酒水消費也正式重啟。其中,威士忌品類正迎來全年最佳購置期。

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向陽而生

威士忌迎來全年絕佳“配置期”

近幾年,威士忌在中國市場加速奔跑。尼爾森數據顯示,中國市場2019年威士忌量額增速均提升,進口量2155萬升,同比增長13.8%,進口額2.1億美元,同比增長20.3%,威士忌踏上了高速增長的快車。根據國際葡萄酒及烈酒研究所預計,中國調和威士忌消費量預計年均增長7.5%,增長速度將在全球前20大市場中排名第二。

盡管2020年的艱難開局給各行各業帶來重大挑戰。但結合疫情對行業的影響程度,以及消費者品飲習慣的變化,威士忌的“配置”價值卻得到凸顯。

一方面,庫存短缺凸顯產品稀缺性。面對疫情洶涌,業內多場威士忌年度盛會已經確認取消,部分酒廠迎來短暫停產,部分酒廠大幅縮減運營規模。加之近年來蘇格蘭威士忌庫存原酒短缺的趨勢并無緩和跡象,反而愈發緊缺。雙重影響之下,原產地生產的不穩定性,將追加威士忌的產品稀缺性。

另一方面,國內威士忌消費需求迎來急劇增長。近年來,以中國消費升級大勢為背景,伴隨國際烈酒巨頭堅持不懈的市場教育,威士忌已經在精英品飲圈層中擁有成熟穩固的擁躉。不論是下班聚飲,還是深夜獨酌,品一杯威士忌正逐漸成為一種生活習慣。威士忌品牌在國內的獲客能力與品牌黏性也隨之不斷提升,贏得了越來越深厚的消費者青睞度。

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銳意創新

中式威士忌成為市場新寵

面對產品稀缺、需求上升的行業前景,威士忌品類正迎來重大發展契機。在蘇格蘭威士忌倍受青睞的同時,中國本土威士忌強勢品牌的空缺,也讓國內外烈酒商洞察這一細分市場的巨大潛力,從而紛紛入局、各展所長。

其中,誕生于2019年4月的中仕忌,是匯集帝亞吉歐與洋河集團優勢的誠意之作,相比計劃于2023年上市首批成酒的保樂力加峨眉山麥芽威士忌酒廠,已提早4年占據中國市場先機,具備鮮明的威士忌賽道優勢。

帝亞吉歐攜手洋河股份的中外巨頭聯手模式為中仕忌打造了天生的資源優勢。首先,面對未知的環境壓力,帝亞吉歐和洋河為中仕忌提供了雙重保障,使其具備更強的抗風險和反脆弱能力。

威士忌是強調個人品飲體驗的烈酒,中仕忌抓住中式味蕾偏愛的口感和體驗的痛點,由英國帝亞吉歐集團蘇格蘭威士忌調配大師,與中國酒業協會首席白酒品酒師鼎力協作,鍛造出“5+1威士忌煉金術”。中仕忌嚴格遵循蘇格蘭威士忌制麥、糖化、酵釀、蒸餾、桶陳5步傳統釀造工藝,隨后加入中式陶壇封藏熟成的點睛之筆,創造了中式威士忌這一全新品類。

蘇格蘭威士忌原酒進口,經橡木桶熟成,后在中式陶壇中再度醞釀。從強勁干冽到綿柔順口,中仕忌充滿了各種想象力,是更適合中國味蕾偏好的威士忌新風味。

而這“一品中西”式的突破性創新果然也不負眾望。2019年,中仕忌在有“葡萄酒與烈酒行業的奧斯卡大獎”之稱的國際葡萄酒暨烈酒大賽(簡稱IWSC)中榮膺銀獎,獲得行業高度認可。評審團給中仕忌打出了90分的高分,并給出如是評價:“一款達到美妙平衡的威士忌。干凈,甘甜,呈現太妃糖風味。與此同時,又帶有溫和的辛香氣息,和一縷煙熏風味?!?/p>

中仕忌的出現也體現了國際烈酒巨頭、中國酒類名企對威士忌細分消費方向的最新探索,是一種符合消費趨勢、市場主流的判斷。對于想要掘金威士忌紅利期的酒商來說,不啻為一種優質的選擇。

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“為中國味蕾特制”

三大優勢踩中后疫情時代商機

后疫情時代,機遇與挑戰并存。行業觀察顯示,酒類消費者在疫情期間養成的飲酒習慣和消費需求將對市場產生長期影響。作為中式威士忌的開創者,我們不難發現中仕忌的三大競爭優勢。

一、 聚焦品質生活需求

疫情期間,商務宴請等大型聚餐場景顯著減少,烈酒消費向“品質飲酒”等小群體場景持續變遷。越來越多的消費者偏愛獨自品飲,或者和家人、朋友飲酒小聚。另據天貓發布的“2019-2020國民味道”數據報告顯示,一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品、懶人速食正成為2020年六大年度消費趨勢??梢灶A見,消費者在喝酒這件事上也將越來越“自律”,有規律、重質量的小酌品飲或將成為習慣。

而在這些更輕松、更個人的飲酒場景中,消費者也更樂于嘗試風味多元、有個性的烈酒品類。就中仕忌而言,更適合中國味蕾的綿柔順口的風味,以及在包裝、設計、定制酒具等細節中體現的對中國傳統飲酒文化的尊重,有助于讓更多消費者嘗試威士忌、愛上威士忌。

二、發揮集團賦能優勢

在酒業家之前的文章中,我們預判在后疫情時代“消費者、商家將更加注重品牌選擇,商家對品牌選擇將更加趨于大品牌化”。而注重品牌選擇的背后,其實是消費者對大品牌、大酒企所代表的產品品質的信賴。

中西烈酒巨頭聯手打造的中仕忌,在誕生之初便獲得品牌賦能的先機優勢。在目前蘇格蘭威士忌原酒日漸稀缺的大環境下,僅帝亞吉歐的威士忌庫存優勢(擁有蘇格蘭全境一半以上的庫存),便可讓中仕忌在原酒儲備環節保持領先。

與此同時,面對2020年的艱難開局,社會、家庭、個人在共同迎擊挑戰的過程中,也讓家國情懷與民族凝聚力不斷提升。在此階段,尊重中國文化、帶有中國元素的國民品牌或許更容易受到消費者的情感支持。

三、 強化配餐場景天然匹配度

據尼爾森數據顯示,后疫情時代60%的烈性酒飲酒場景發生在晚餐和午餐的餐桌上,但以大麥為主要釀造原料的威士忌,往往帶來比較“沖口”的感受,難以成為中式配餐的第一選擇。

中仕忌以此為切入點,個性化、適口化的威士忌新風味為國內消費市場創造了全新風味標桿,尤以中式佐餐為場景優勢。憑借豐富醇厚的風味與標志性的綿柔順滑的口感,中仕忌成為適合中式佐餐的絕妙伴侶。不僅易飲、好入喉,配餐不會搶占菜肴的風頭,更能襯托出多層次的風味體驗,大大彌補了傳統威士忌在佐餐上的“水土不服”。

業內人士表示,伴隨國內疫情平緩,商務和社交活動已經日漸恢復。隨著端午節、中秋節等傳統佳節的到來,消費者都更積極地期待在這后疫情期間的第一個闔家歡聚的時節,和久未相見的好友家人聚餐,因此預計酒類消費將在下半年迎來爆發高峰??梢姙閾寵n國慶+中秋消費熱潮,酒商正缺兼具產品品質與爆發潛力的威士忌品牌在手。

據悉,為了迎接618大促和中秋國慶旺季,帝亞吉歐旗下尊尼獲加珍選XR21年也將重裝上市。尊尼獲加珍選XR21年是為紀念亞歷山大家族第三代傳人亞歷山大二世·獲加(Alexander Walker II)爵士而打造的威士忌,只臻選陳年21年以上的威士忌原液精心調配,其中更包含已停產酒廠的珍貴原酒,經過21年歲月雕琢,成就蘇格蘭威士忌尊享之選。

為了感謝經銷商和消費者多年支持,中仕忌和尊尼獲加珍選XR21年推出了激勵措施。只要在限定時間內購買,即可獲得回饋。抓住中仕忌當前價格優勢下的獲利窗口期之余,酒商更能獲得尊尼獲加XR21年訂購權等額外回饋。搶位熱線:江蘇中仕忌酒業趙經理18052785590。

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